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蒜苔焯水断生 ,粉条煮熟放冷水中,苔粉条捞出装盘,做法调个料汁,家常一勺老抽,蒜苔一勺醋 ,两勺生抽 ,一勺辣椒油,蒜苔垫底 ,粉丝放上面 ,淋上料汁
、粉条冲洗一下,用开水泡软。、蒜薹洗净后切成节,放上红椒丝。做法: 、热锅倒油,油温升高后开中小火,先炒肉丝 。
1 、原料 :大白菜 ,五花肉 ,粉条,蒜苗,生姜 ,干辣椒 、蚝油 ,料酒 ,陈醋,盐,老抽。
2、我们先提前用温水将粉条泡软,大概需要十多分钟,然后用刀斜切白菜备用。
3、接着将五花肉去皮切片,再将蒜苗切断。
4 、我们锅中加油,油热后下大白菜 ,用锅铲压着 ,等大白菜软了后将它盛入碗中。
5、接着再烧油,下入五花肉 ,炒至变色,然后加入料酒,八角,干辣椒,姜片 ,蒜苗尾端,蚝油 ,老抽,翻炒出香味后 ,下白菜。
6 、接着加入能没过菜的水 ,大火煮5分钟后 ,下入泡好的粉条和盐巴,再煮上十分钟,撒上蒜苗叶,就能出锅享用了
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